O que torna os hidrolisados proteicos HPA um produto de alto valor comercial e nutricional são as características dos mesmos. Formado por peptídeos de baixo peso molecular e aminoácidos livres, os hidrolisados proteicos HPA apresentam alta absorção e, dependendo da matéria-prima que são produzidos, além de nutrir exercem inúmeros benefícios para a saúde humana e animal.